Egenkomponert hjortesuppe

Jeg var så frysen når jeg stod opp i dag på morraen, og da får jeg alltid lyst på suppe.

Jeg har suset rundt i pysjamas i hele dag, så noen tur på butikken var uaktuelt.

Så jeg måtte gå gjennom fryseboks og spiskammers for å se hva jeg hadde i hus.

 Jeg begynte i fryseboksen hvor jeg fant grytekjøtt av hjort.

Det la jeg i vann tidlig i dag så det kunne tine.

Når det var tint, så kokte jeg det opp sammen med buljongterninger av sopp, okse og grønnsaker.

Når det hadde kokt etpar timer, så puttet jeg også oppi en løk i biter og en boks champignon.

Når det hadde kokt enda noen timer til, så hadde jeg i en pose frossen brokkoli, 

to bokser med erter og gulrøtter litt brunost, en neve frossene tyttebær

og salt, pepper, timian, laurbærblad, gressløk og en skvett oksefond.

Når det hadde kokt enda litt mer, så rørte jeg i en liten kartong fløte.

Det ble om jeg kan si det selv, utrolig godt.

Hadde sikkert vært enda bedre med friske grønnsaker og sopp, men pytt pytt...

Jeg tok hva jeg hadde i hus fra før, og ble veldig fornøyd med resultatet.

Denne oppskriften skal jeg garantert bruke igjen.

Tomek fix

Vi begynner å se en ende på arbeidet med butikken, heldigvis.

Gleder meg til å få åpnet igjen.

Vi har lenge tenkt på hva Tomek kan lage å selge der.

Det fant vi ut av i går.

Han skulle bare ut å hente ved, men stakk igjen med en gang, ut i verkstedet.

Da hadde han funnet denne kubben i vedlavet, og sett en lysestake i den.

Siden han så hvor fornøyd jeg ble, og hvor godt jeg likte den, tok en tur på verkstedet i dag også.

Her er hva han kom inn med i dag!

Jeg synes de er kjempefine, og han synes det var gøy å lage de, 

så derfor kommer slike for salg i butikken etterhvert.

Nå kommer det til å gå hardt utover hekken fremover tenker jeg...

Vannlekkasje

Igjen...

Bare 7 mnd siden sist.

Jeg hadde da rørlegger oppe for å fikse problemet, men nå var det påan igjen.

Her spruta vannet ut igjen i gårkveld.

Jeg tenker egentlig ikke over hvor avhengig jeg er av vann før det blir borte en liten stund.

Vi har ikke stoppekran på toalettet, derfor måtte alt stenges. 

Vi tok sjansen på å åpne litt, bare så vi fikk noe varmt i koppen på morraen.

Tomek prøvde å leke litt rørlegger, og tette det midlertidig, 

til rørleggeren kommer, men han måtte gi opp.

Det manglet en pakning her, så jeg skjønner ikke helt hva han gjorde der forrige gang,
for det har jo faktisk holdt tett siden juni.

Rørleggeren skulle komme i dag på morraen, heldigvis.

Så imellomtiden sitter jeg her i pysjamasen og venter.

Trøtt i trynet og med håret til alle kanter.

Håper jeg rekker en dusj før jeg skal på jobb.

Byfolk til gards ~ II ~ Presentasjon av dyrene

Her kommer en liten presentasjon av dyrene som bor her i dag.

Bamse er en Mittelspitz, sannsynligvis født i 2012. 

Vi er ikke helt sikre, da han er en omplasseringshund.

Han flyttet inn til oss i mars 2013.

Han er veldig snill og leken, men kan bjeffe litt når det kommer nye folk på besøk.

Han bjeffer også på endene når han står i innhegningen sin.

Tror han er litt sjalu på de som får gå fritt, mens han må stå bak gjerdet.

Han krever igrunnen veldig lite.

Han er fornøyd bare han får mat, vann og kos.

Han er også veldig glad i å gå tur.

Chanel er en bitteliten York terrier. Hun ble født i Polen i april 2016.

Mammaen hennes bor hos søsteren til Tomek.

Hun kom hjem til oss i august samme år. 

Også hun krever veldig lite.

Mat, vann og kos, og hun er fornøyd, men også hun liker å bli med på spaserturer.
Størrelsen til tross, så er hun sprek, og blir med på ganske lange turer.

Pelsen hennes floker seg veldig lett, så hun trenger også litt pelsstell.

Hun ligger fint på fanget når hun blir gredd, så det er ikke noe problem.

Flokken vår med Moskusender går fritt på gården, og spiser innsekter og gress dagen lang.
I tillegg må de selvsagt få mat en gang om dagen.
Maten de spiser består stort sett av kraftfòr og brød, men de spiser også endel matrester.
De må også ha friskt vann, både i drikkekar og plaskebasseng.
Vi rengjører huset og fyller på med halm ved behov.
Det er ikke så ofte det trengs. De er mest ute, så det blir ikke mye gris inne.

Vi har flere forskjellige hønseraser.
Blant annet Dverg Kochin, Silke, Araucana og Orphington, og miks av disse.
Det daglige stellet til hønene består av fòring en gang om dagen.
Da får de Kraftfòr, brød og eventuelt middagsrester, og selvsagt vann.
Eggene må også sankes inn hvis ikke vi har planer om å få kyllinger.
Vi har storrengjøring i hønsehuset to ganger i året,
men møkker ut og fyller på spon og høy ved behov.

Melkeskvetten har bodd hos oss siden 2012, men vi vet ikke hvor gammel han er.
Han ble funnet forlatt ute, og fikk flytte inn her. Han er kastrert, så han er en rolig og bedagelig katt.
Han er veldig kosete når han finner på det selv, men liker ikke å bli løftet.
Vil han ligge på fanget, så finner han veien dit selv.
Om natten er han ute og fanger mus, men om dagen liker han å være inne å slappe av.

Kakao er en liten jentepus som kom hit sommeren 2016. Da var hun tre mnd gammel.
Hun er veldig kosete, og elsker å bli bært rundt på.
Når hun var liten lå hun ofte i lomma på hettegenseren min mens jeg styrte i hagen.
Hun er også ute og jakter på mus om natta, og mest inne på dagtid.

De som skal bo her og passe dyrene for oss vil selvsagt få mye mer informasjon om dette.
Selvfølgelig både muntlig og skriftlig.

Dyrepassere   Presentasjon av dyrene  Løa    

Opplevelser     Avkobling

Byfolk til gards ~ I ~ Dyrepassere

Jeg har et lite håp, eller jeg har mange håp for fremtiden, 

men akkurat i dag er det dette tankene mine kretser rundt.
Jeg håper noen har lyst til å passe på dyrene våre når vi skal reise på ferie.

Hele Tomek sin familie bor jo i Polen, og vi vil jo gjerne besøke de innimellom,

men det er jo ikke bare å reise bort når vi har dyr som trenger stell.

Vi har fikset opp og innredet en liten leilighet i den gamle løa.

Kanskje noen har lyst på en liten gårdsferie her i landlige og nostalgiske omgivelser?

Da kan dere isåfall få bo her, og stelle dyrene våre og passe på gården mens vi er borte.
Betalingen vil bestå av kost og losji, og mange fine opplevelser.

Det kan også være aktuelt å leie inn folk til hjelp på gården når det er store prosjekter på gang.
I år bør blant annet huset males, og taket tettes. Pluss at hagen skal få en skikkelig oppgradering.
Da står også løa til disposisjon.
Så hvis du eller noen du kjenner kunne være interessert, så ta gjerne kontakt.

I "gamle dager" når bestemor og bestefar drev gården, var Krossvoll et slags sjømannshjem.

Når sjømennene var i land, så bodde noen av de her, og jobbet på gården.

Det høres så koselig ut. Jeg ble også kjent med et par av de når jeg var liten.

Det ene soverommet på loftet kalte vi Peders rom, etter han ene som bodde her i perioder.

Det rommet er nå halve vårt soverom, men jeg kaller fortsatt den delen av rommet for Peders rom.

Noen kaller det også Olstadloftet.

Det er på grunn av at en mann som drev å hugg tømmer ute i Olstad,

i enden av Reddalsvannet, også bodde på det samme rommet når han jobbet her.

Jeg vil med dette sjekke om det er noen som kan ha interesse av dette.
Kanskje en barnefamilie som til vanlig bor i byen trenger litt landlig luft.
Det er ikke mye jobb å stelle dyrene våre, så det blir tid til masse avslapning også.

Dyrepassere   Presentasjon av dyrene  Løa    

Opplevelser     Avkobling

 

 

Fredag den 13. og 20. dag jul

Primstaven 13. januar:Tjuende dag jul var jula over, dagen ble også kalt St. Knut.

Folk sa "Tjuende dag Knut jager jula ut". 

Over hele landet holdt de tjuendedagen for å være "gamle nyårsdag".

Dette kom av at trettendedagen ble regnet som gamle juledag.

Denne dagen skulle jula ringes ut og juleølet drikkes opp. 

Snør det i dag, vil det bli 20 snørier før sommerdagen 14.april.

På noen steder ble julen jaget ut med bjørkeris. 

Man gikk da fra rom til rom og det ble slått med riset i hver krok,

og julen ble til slutt jaget ut gjennom døren.

 Tjuende dag jul var den siste dagen for etterjulsgilde med de siste restene av julemat og drikke. 

Primstaven er merket med en feiekost og et drikkehorn som er snudd på hodet. 

Feiekosten er til å feie ut julen med, og drikkehornet viser at juleølet skulle være drukket opp.

Det er veldig koselig å pakke frem julepynten, med også veldig deilig å pakke den pent ned igjen.

Rødt i små doser er fint til jul, men sofaen ble hvit igjen på lille nyttårsaften.

Jeg har pakket litt og litt i flere dager jeg, men i dag forsvinner siste rest.

Det ble veldig tomt i stua når all pynten forsvant,

så jeg spurte om ikke Tomek kunne lage en bildelist over sofaen.

Det gjorde han på null komma niks, og jeg er strålende fornøyd med resultatet.

Da kan jeg stille ut min fine ting der, og bytte de ut når jeg føler for det,

uten å lage nye stygge hull i veggen hver gang.

Jeg synes denne lykta er så fin oppå denne hylla, men det var sjelden vi brant lys i den.

Her har jeg plassert en liten led lampe bak den, så ser det nesten ut som det brenner lys der hele tiden.

Det nye året begynte ikke helt som vi hadde håpet på.

Stig Einar ble innlagt på sykehuset i Kristiansand med kyssesyke.

Han måtte ha næring og medisiner intravenøst i fem dager.

Nå er han heldigvis hjemme igjen, og ting går fremover, men han er fremdeles veldig trøtt og slapp.

I dag skal han bort på sykehuset for en liten sjekk igjen.

Vi krysser alt vi har for at prøvene er fine, selv om det faktisk er fredag den trettende i dag!

Bank i bordet...

Verdens beste pannekaker med ny vri

I mange år har jeg brukt denne oppskriften på pannekaker.

De blir kjempegode!

Ungene elsker disse, og Saga var ikke klar for den polske varianten.

 

Så ho fikk de som ho pleier, med syltetøy på.  

Men jeg droppet melis i oppskriften denne gangen.

Jeg hadde egentlig tenkt å kutte ut kardemommen også, men den havnet automatisk i bollen.

Det gjorde ingenting.

Tomek stekte kjøttdeig med kebabkrydder.

Så stekte han løk, paprika og champignon.

Dette rullet han inn i pannekakene sammen med revet ost.

Disse ble stekt i stekeovnen ca. 15 minutter på 200 grader.

De ble kjempegode!

Jeg var litt skeptisk, for i mitt hode så hører pannekaker sammen med sukker, syltetøy eller is.

Men dette ble en ny og positiv versjon av de gode gamle pannekakene.

Det blir garantert ikke siste gangen vi spiser de på denne måten.

Vår nyttåsaften

Det var stille og rolig på Krossvoll på nyttårsaften i år.

Men vi fikk spist mye god mat igjen.

Stig Einar ønsket seg kebab, så da gjorde jeg et tappert forsøk på å lage det.

Jeg kuttet lammekoteletter i små biter, og stekte sammen med dette krydderet.

Dressingen laget jeg av rømme og tacosaus som jeg rørte sammen.

Dette fikk han sammen med tortillalefser.

Kebab alà Krossvoll.

En enkel løsning, men han ble heldigvis veldig fornøyd med resultatet.

Saga ønsket seg spareribs.

Det ble godt det også, men ikke helt som hun hadde sett for seg.

Bbq sausen jeg hadde kjøpt var visst ikke noe god.

Men hun spiste godt likevel, uten saus.

Ellers var det hjemmelaget potetstappe, svinekoteletter og golonka 

med grønnsaker og polsk surkål med eple.

Til dessert nr. 1 valgte alle ungene Kos sjokoladepudding.

Etter dette reiste Stig Einar på fest.

Og jentene fortsatte med dessert nr. 2.

 Og jammen klarte de å holde seg våkne til klokka ble tolv.

Jeg hadde mine tvil en stund, for de var ekstremt trøtte begge to.

Vi hadde ikke kjøpt raketter selv, men de fikk stjernerap, og var fornøyd med det.

Vi fikk se mange flotte raketter likevel.

Det lyste godt fra Einaerfjellet i går også, og det smalt mye rundt huset her.

Melkeskvetten og en flokk ender vimset rundt oss mens vi stod ute.

De brydde seg overhodet ikke om rakettene.

Bamse, Chanel og Kakao lå inne og sov.

Tomek måtte sove litt før klokka ble tolv, men vi tre klarte å holde oss våkne.

Men vi sloknet før klokka var ett alle sammen.

Vi ønsker dere alle et strålende nytt år!